Mettre en place une stratégie boutique durable afin de booster son activité commerciale

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Durée : 2 jours

Pré-requis : Avoir une boutique

Public : Responsable de la boutique, chargé.e de la boutique, Directeur.trice

Nombre maximum de participants : Formation accessible à partir de 1 personne jusqu'à 12 participants (si plus, prendre directement contact avec nous)

Moyens pédagogiques et techniques d'encadrement : Avoir une boutique

Contexte

La boutique est un véritable levier de valorisation de l’expérience touristique et de développement commercial pour les professionnels du tourisme. Objets souvenirs, produits locaux, créations artisanales ou produits responsables : les attentes des visiteurs évoluent vers des achats plus authentiques, locaux et durables. Dans ce contexte, une boutique bien pensée permet de renforcer l’image de la destination, d’améliorer l’expérience client et de développer son chiffre d’affaires.

Elle constitue également un enjeu dans la démarche Destination d’Excellence, notamment en matière de consommation responsable et de valorisation des acteurs locaux.
Cette formation accompagne les professionnels dans la définition d’une stratégie boutique cohérente, durable et rentable, de l’offre au merchandising et à la commercialisation.

Objectifs

  • Définir votre stratégie commerciale boutique
  • Promouvoir vos produits et faire vivre votre boutique
  • Définir des indicateurs d’efficacité et d’efficience

Déroulé du programme

Jour 1

Matin

Définir votre stratégie boutique 

  • Focus sur les attentes de Destination d’Excellence (Qualité Tourisme) sur la formalisation d’une stratégie boutique
    • L’aménagement
    • La gamme de produit
    • La politique de choix de produit
    • La gamme de prix
    • Les outils de gestion et d’analyse

Définir vos segments de clientèles actuels et potentiels

  • Identifier vos segments de clientèles cibles 
  • A chaque cible, des produits qui plaisent, lesquels ?
  • Réfléchir à la mise en avant de produits lors d’événements calendaires

Après-midi

Définir votre gamme de produits 

  • Connaître les différents types de produits 
  • Quels sont les produits qui fonctionnent ? Et pourquoi ? Tour d’horizon des produits boutique qui fonctionnent 
  • Mettre en place une politique d’achat (durable, locale, de proximité)
  • Définir votre gamme en largeur et en profondeur 

Atelier :  à partir d’un benchmark, identification des clés d’un produit qui fonctionne

La relation avec vos fournisseurs 

  • Développer des partenariats avec les acteurs locaux
    • Identifier des partenaires à valoriser en lien avec votre politique d’achat
    • Créer un vrai partenariat gagnant-gagnant afin d’animer votre boutique
    • Les clés d’une négociation commerciale

Jour 2

Matin

Savoir valoriser vos produits  

  • Quelques clés pour un merchandising efficace : 
    • Définir le parcours client afin d’identifier les zones chaudes et les zones froides 
    • Optimiser votre signalétique afin d’accompagner le client 
    • Définition de ce qu’est un produit d’appel 
    • Le nombre de produit à mettre en boutique – la notion de stock 
  • Créer des univers et thématiser votre boutique pour des événements (fêtes, temps fort dans votre structure..)
  • Les règles pour bien présenter vos produits : Focus sur le marketing sensoriel 
    • Savoir placer ses produits au bon endroit dans la boutique
    • Savoir placer ses produits sur les meubles = la lecture du produit
    • Comment valoriser vos nouveaux produits ? Création d’un corner savoir combiner des produits pour développer de la vente additionnelle 
  • Les clés pour construire une vitrine efficace (si vitrine existante)

Exercice : diagnostic de votre boutique d’un point de vue merchandising (à partir d’une trame)

Après-midi

Comment optimiser les ventes de votre boutique ? 

  • La relation commerciale avec les visiteurs/clients : savoir être et savoir faires, les clés
  • Les outils d’aide à la vente : fiche produit, tableau collaboratif, réunion présentation des produits 
  • Comment faire connaître sa boutique ? Site internet, supports, réseaux sociaux, discours, transversalité de la boutique (services groupes, convention bureau)
  • Valoriser votre boutique grâce : 
    • des événements, des animations avec l’équipe de l’office, avec vos fournisseurs
    • des nouveaux produits 

Comment optimiser la gestion de votre boutique ? 

  • Définition des indicateurs clés de performance 
  • Identifier les besoins des clients pour développer votre boutique