Développer l’activité commerciale de votre boutique durable

Durée : 2 jours (14 heures)

Pré-requis : Aucun

Public : Conseillers en séjour en charge de la boutique, responsable boutique, directeur/trice

Nombre maximum de participants : 10 participants

Moyens pédagogiques et techniques d'encadrement : Aucun

Contexte

Dans un contexte où les attentes des visiteurs évoluent vers davantage d’éthique, d’authenticité et de responsabilité, l’office de tourisme se doit de repenser sa boutique non plus seulement comme un point de vente, mais comme un véritable espace à impact positif, ancré dans une stratégie de commercialisation durable.

En somme, développer une boutique à impact positif au sein d’un office de tourisme, c’est conjuguer valorisation du territoire, responsabilité environnementale, équité économique et expérience enrichissante pour le visiteur.

Cette formation vous permettra de construire votre stratégie boutique durable et de BOOSTER VOS VENTES

Objectifs

Définir votre stratégie commerciale boutique en cohérence avec les valeurs et la mission de l’OT
Construire une offre locale, éthique et durable en partenariat avec les producteurs et artisans
Promouvoir la boutique comme outil de valorisation du Territoire auprès des visiteurs et de vos partenaires

Déroulé du programme

Jour 1

Matin

Introduction : Pour vous, quels sont les critères d’une boutique qui attire et incite à l’achat ?

Comprendre ce qu’est une boutique durable

Comprendre le principe d’économie circulaire
Connaître les tendances de consommation (touristique) en lien avec le durable
Appréhender la conscience écologique des consommateurs

Re-définir et/ou conforter le positionnement commercial de votre boutique

Définir les critères d’une boutique qui fonctionne
Auto Diagnostiquer votre boutique par rapport aux critères présentés (à partir d’une trame)
Identifier des marges de développement de votre boutique pour une boutique durable

Définir votre stratégie boutique durable

Focus sur les attentes de Destination d’Excellence tournée aujourd’hui vers le durable sur la formalisation d’une stratégie boutique (critères 183 et suivants)

L’aménagement
La gamme de produit durable :
La politique de choix de produit : présentation et mise en place d’un cahier des charges
La gamme de prix
Les outils de gestion et d’analyse

Après-midi

Définir vos segments de clientèles actuels et potentiels

Identifier vos segments de clientèles cibles afin de mieux répondre à leurs besoins
A chaque cible, des produits qui plaisent, lesquels ?
Réfléchir à la mise en avant de produits lors d’événements calendaires

Définir votre gamme de produits

Connaître les différents types de produits
Quels sont les produits qui fonctionnent ? Et pourquoi ? Tour d’horizon des produits boutique qui fonctionnent afin d’en définir les critères (provenance géographique, matières, modes de fabrication)
Mettre en place une politique d’achat (durable, locale, de proximité)
Conseils pour s’approvisionner en produits durables : présentation de fournisseurs durables et français

Atelier : à partir d’un benchmark, identification des clés d’un produit qui fonctionne

La relation avec vos fournisseurs

Développer des partenariats avec les acteurs locaux
- Identifier des partenaires à valoriser en lien avec votre politique d’achat
- Créer un vrai partenariat gagnant-gagnant afin d’animer votre boutique durable
- Formaliser les partenariats : convention/dépôt vente
- Les clés d’une négociation commerciale

Témoignage d’un Office de tourisme qui a tourné sa boutique vers une boutique durable

Jour 2

Matin

Savoir valoriser vos produits

Quelques clés pour un merchandising efficace afin de créer un espace à impact positif :
- définir le parcours client afin d’identifier les zones chaudes et les zones froides
- optimiser votre signalétique afin d’accompagner le client (présentation d’exemples de signalétique durable)
- définition de ce qu’est un produit d’appel
- le nombre de produit à mettre en boutique – la notion de stock

Créer des univers et thématiser votre boutique pour des événements (fêtes, temps fort dans votre structure..)

Les règles pour bien présenter vos produits : Focus sur le marketing sensoriel pour renforcer le côté durable de votre boutique
- Savoir placer ses produits au bon endroit dans la boutique
- Savoir placer ses produits sur les meubles = la lecture du produit
- Comment valoriser vos nouveaux produits ? Création d’un corner et savoir combiner des produits pour développer de la vente additionnelle

Les clés pour construire une vitrine durable efficace

Exercice : diagnostic de votre boutique d’un point de vue merchandising (à partir d’une trame)

Après-midi

Comment optimiser les ventes de votre boutique ?

La relation commerciale avec les visiteurs/clients : savoir être et savoir faire, les clés
Les outils d’aide à la vente : fiche produit, tableau collaboratif, réunion présentation des produits
Comment faire connaître sa boutique durable ? Site internet, supports, réseaux sociaux, discours
- Faire connaître votre engagement durable et valoriser vos partenariats locaux
Valoriser votre boutique grâce :
- des événements, des animations avec l’équipe de l’office, avec vos fournisseurs
- des nouveaux produits